भारत की कृषि उपज में वृद्धि हुई है, लेकिन चीन दोगुना अनाज पैदा कर रहा है

18 अगस्त को जारी ब्रिक्स संयुक्त सांख्यिकी प्रकाशन में उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के विश्लेषण से पता चला है कि ब्रिक्स देशों में भारत के पास सबसे बड़ा खेती क्षेत्र है, लेकिन इसके खेतों में चीन की तुलना में प्रति हेक्टेयर बहुत कम अनाज का उत्पादन होता है, जो ब्लॉक का सबसे बड़ा अनाज उत्पादक है।

भले ही भारत में प्रमुख अनाजों की पैदावार लगातार बढ़ी है, फिर भी वे चीन से काफी पीछे हैं।

भारत के नवीनतम कृषि मंत्रालय के अनुमान के अनुसार 2025-26 में चावल की पैदावार 2,915 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर, गेहूं की 3,591 किलोग्राम/हेक्टेयर और मक्के की 3,824 किलोग्राम/हेक्टेयर होगी। चीन के राष्ट्रीय सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, 2025 में चीन की उपज चावल के लिए 7,205 किलोग्राम/हेक्टेयर, गेहूं के लिए 5,940 किलोग्राम/हेक्टेयर और मक्का के लिए 6,700 किलोग्राम/हेक्टेयर थी। प्रकाशन से पता चलता है कि चीन ने 2025 में 660.2 मिलियन टन अनाज की कटाई की, जो भारत के 324.8 मिलियन टन से दोगुने से भी अधिक है।

पूर्व कृषि सचिव देवेश चतुवेर्दी ने कहा कि सभी फसलों के कारण अलग-अलग हैं, उनका तर्क है कि भारत की उत्पादकता की कहानी को एक ही कारक से नहीं समझाया जा सकता है। चतुवेर्दी ने कहा, “कम उत्पादकता का कोई एक कारण नहीं है जो सभी के लिए उपयुक्त हो। यह फसल दर फसल अलग-अलग होती है।”

“उदाहरण के लिए, धान में, चीन की अधिकांश फसल सुनिश्चित सिंचाई के तहत उगाई जाती है, जबकि भारत में, कुछ क्षेत्र अच्छी तरह से सिंचित होते हैं जबकि अन्य वर्षा आधारित रहते हैं। पंजाब जैसे अच्छी तरह से सिंचित क्षेत्रों में, भारत की धान की पैदावार चीन के बराबर होती है,” उन्होंने कहा। उन्होंने कहा कि भारत बासमती जैसी स्वदेशी चावल की किस्में भी उगाता है, जिनकी उपज संकर की तुलना में कम होती है, लेकिन किसानों को अधिक कीमत मिलती है।

जहां तक ​​गेहूं का सवाल है, तापमान के प्रति फसल की संवेदनशीलता के कारण उत्पादकता आंशिक रूप से बाधित होती है। चतुवेर्दी ने कहा, “धान-गेहूं चक्र के कारण भारत में गेहूं की बुआई में देरी हो सकती है, जिससे अगले मौसम में फसल को गर्मी का सामना करना पड़ेगा और पैदावार प्रभावित होगी।” “एक अन्य कारक यह है कि चीन में उगाई जाने वाली कई फसलें आनुवंशिक रूप से संशोधित हैं, जो उच्च पैदावार में भी योगदान दे सकती हैं।”

हालाँकि, भारत में सुधार हो रहा है। 2019-20 और 2025-26 के बीच, इसकी चावल की उपज 2,722 किलोग्राम/हेक्टेयर से बढ़कर 2,915 किलोग्राम/हेक्टेयर, गेहूं की उपज 3,440 किलोग्राम/हेक्टेयर से बढ़कर 3,591 किलोग्राम/हेक्टेयर और मक्के की उपज 3,006 किलोग्राम/हेक्टेयर से बढ़कर 3,824 किलोग्राम/हेक्टेयर हो गई। मक्के में सबसे तेज सुधार दर्ज किया गया है, जिसमें लगभग 27% की वृद्धि हुई है, जबकि चावल में लगभग 7% और गेहूं में 4% की वृद्धि हुई है।

चतुर्वेदी के अनुसार, “भारत कई मोर्चों पर उत्पादकता पर काम कर रहा है। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) जलवायु-अनुकूल गेहूं की किस्में विकसित कर रहा है और किसान तेजी से उन्हें अपना रहे हैं, जिससे पैदावार में सुधार करने में मदद मिली है।” प्रत्यक्ष-बीज वाले चावल (डीएसआर) की ओर भारत का कदम, जो तिलहन, कपास और दालों को कवर करने वाले कई बीज-केंद्रित मिशनों के साथ-साथ फसल की पानी की आवश्यकता को कम कर सकता है, का उद्देश्य बेहतर बीजों की उपलब्धता में सुधार करना और उत्पादकता बढ़ाना है, चतुर्वेदी ने कहा।

लेकिन पैदावार में सुधार से अनाज उत्पादन में लगातार वृद्धि नहीं हुई है। ब्रिक्स प्रकाशन से पता चलता है कि भारत का अनाज उत्पादन 2024 में 332.05 मिलियन टन से गिरकर 2025 में 324.79 मिलियन टन हो गया, जो लगभग 2.2% की गिरावट है। इसके विपरीत, चीन ने 2025 में अनाज उत्पादन 1.2% बढ़ाकर 660.21 मिलियन टन कर दिया।

जबकि दस्तावेज़ अन्य देशों के लिए सीमित डेटा प्रदान करता है, ब्राज़ील के साथ तुलना से पता चलता है कि ब्राज़ील की 2025 चावल की उपज 7,234 किलोग्राम/हेक्टेयर थी, जो भारत से लगभग 2.5 गुना अधिक थी, जबकि इसकी मक्का की उपज 6,364 किलोग्राम/हेक्टेयर लगभग 66% अधिक थी। हालाँकि, भारत की 3,591 किलोग्राम/हेक्टेयर गेहूं की उपज ब्राजील की 3,230 किलोग्राम/हेक्टेयर से अधिक थी। रूस में भी 2025 में गेहूं की पैदावार 3,431 किलोग्राम/हेक्टेयर कम दर्ज की गई।

ब्रिक्स प्रकाशन के अनुसार भारत की खेती योग्य भूमि 154 मिलियन हेक्टेयर है, जबकि चीन में 129 मिलियन हेक्टेयर, रूस में 126 मिलियन हेक्टेयर और ब्राज़ील में 97 मिलियन हेक्टेयर है।

जून में इंदौर में ब्रिक्स कृषि मंत्रियों की बैठक में भी कम पैदावार का मुद्दा उठाया गया था। संयुक्त घोषणा में जलवायु जोखिम, भूमि और जल क्षरण, जैव विविधता हानि और आपूर्ति-श्रृंखला व्यवधानों के साथ-साथ ब्रिक्स कृषि के सामने आने वाली चुनौतियों में “कम कृषि उत्पादकता” को सूचीबद्ध किया गया है। संयुक्त बयान के अनुसार, देशों ने प्रौद्योगिकी, गुणवत्ता इनपुट, अनुसंधान, मशीनीकरण, डिजिटल कृषि और बेहतर कृषि-स्तरीय दक्षता पर सहयोग का आह्वान किया।